1995年，学校获“广西重点技工学校”称号；1997年，自治区人民政府批准建立广西烹饪学校；1998年，获“广西十佳技校”称号；1999年，获“国家级重点技工学校”称号；2001年更名为“广西桂林烹饪旅游高级技术学校”；2002年更名为“广西商业高级技工学校”；2005年升级为“广西商业技师学院”，是全区第四所技师学院。

2002年在长春全国中职院校学生烹饪技能大赛荣获热菜两块金牌，2010年在天津全国中职院校学生烹饪技能大赛荣获热菜两块金牌，2013年在扬州全国中职院校学生烹饪技能大赛荣获热菜一块金牌。

学校致力于面向全国培养人才，2004年招生首次突破1000人，2013年获批为第三批国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设计划。经过扩建，2015年学校总面积达近200亩，学校人气更旺，办学更火。“广西烹饪人才摇篮”赞誉日盛，桃李芬芳，硕果累累，撑起了广西烹饪餐饮行业半壁江山。