桂菜品评会现场

5月8日，由广西区壮族自治区商务厅、广西壮族自治区旅游局主办；广西烹饪餐饮行业协会、广西市场营销协会承办；广西各市商务局、旅游局、烹饪餐饮协会协办的“树餐饮品牌促餐饮消费”桂菜品评会在南宁西园饭店11号楼1号餐厅举行。自治区商务厅副厅长熊家军、商改处处长何国坚等出席品评会。参评的菜式一共有240道，我校教师梁冠强，曾卫群，胡标，张景汉，诸葛敏，刘小兰携作品参加了“桂菜品评会”。经专家评定老师的作品在色、香、味、形、民族元素等方面，技压群芳，取得了良好的成绩，为推广桂菜，作出了积极的贡献。
在桂菜论文征集活动中，我校教师林小岗，袁娅、梁冠强、谢欣，曾卫群、蒋明刚广泛采集桂菜地方风味，壮、苗等民族风情的素材，以详实的事实，从不同角度科学的论证了桂菜的起源及美好的发展前景，撰写的论文获得了活动组委会的好评。论文及获奖情况如下：
林小岗：《充分利用广西本地资源开拓面点品种》--优秀论文奖；
袁娅：《利用广西特色原料资源开发养生保健菜点》--优秀论文奖；
梁冠强：《广西菜的特色与发展》--优秀论文奖；
谢欣：《独特的自然资源与桂菜基础》--优秀论文奖；
曾卫群：《立足传承，乘势而上，做大做强桂菜》--优秀论文奖；
蒋明刚：《桂林菜香》--优秀论文奖。另在《桂菜丛书》一书中，我校有多名编委参与，分别是曾卫群、袁娅、梁冠强、谢欣、林小岗、蒋明刚老师。

我校教师参赛作品集

梁冠强老师作品：创新风味奖—清水狗

曾卫群老师作品：创新风味奖—石锅荷花鱼