2021年1月5日下午，广西商业技师学院烹饪专业（群）建设指导委员会成立大会在广西商业技师学院风情园401隆重举行。为推进我院烹饪专业（群）广西中等职业学校品牌专业建设项目人才培养模式创新及课程体系改革等项目建设内容的实施，保证人才培养质量，实现校企合作人才培养的“七个共同”，学院决定成立烹饪专业（群）建设指导委员会。全国职教名师杨铭铎教授，中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会主席李双琦，广西商业技师学院院长陆燕春、副院长院郭志鹏、院长助理梁冠强、院长助理谢欣、烹饪旅游学部主任段文清等，南宁师范大学职师院院长王屹，广西烹饪餐饮协会会长沈林杰、副会长何孟文、副秘书长罗书铭以及企业、行业、职教专家等领导到场参加大会。

广西商业技师学院院长助理梁冠强主持会议

广西商业技师学院烹饪专业（群）建设指导委员会成立大会

大会第一项内容，广西商业技师学院院长陆燕春上台致辞。他首先代表广西商业技师学院全体师生向参加本次大会的各领导、嘉宾以及专家表示热烈的欢迎和衷心的感谢，接着，陆燕春院长说到，一个专业的发展仅仅依靠学校的创新远远不够，还需要行业以及企业同行的大力支持，一起创新，这样才能将烹饪专业群的发展推向更进一步，烹饪专业群建设指导委员会成立不仅仅是单纯对专业建设做出服务更水不断创新、更新的技术整合总结，为校、企、行三方共同发展提供一个交流的平台。

广西商业技师学院院长陆燕春致辞

随后，主持人梁冠强助理在大会上宣读了集团领导成员名单并由陆燕春院长向各位专家颁发聘书。广西商业技师学院烹饪专业（群）建设指导委员会由企业、行业、职教专家、学校领导、烹饪品牌专业建设项目相关负责人组成。其中不乏有来自区内外的烹饪协会、中职院校、行业企业科研机构等，为今后委员会的发展奠定了良好基础。

向专家授牌1

向专家授牌2

大会第二项内容，广西商业技师学院院长助理梁冠强宣读《广西商业技师学院烹饪专业（群）建设指导委员会章程》

广西商业技师学院院长助理梁冠强章程宣读

大会第三项内容，广西商业技师学院烹饪旅游学部主任段文清做项目建设方案汇报，汇报中表示为人才培养以立德树人为根本，对接我区现代服务业的发展需求，依托我院烹饪专业特色优势，创新校企深度合作、工学结合的人才培养机制，深入推进校企合作协同育人，通过三年的建设，将本专业建设成区内领先、国内一流，特别在产教融合、校企合作、人才培养、服务发展等方面成效显著的品牌专业，有效引领我区中等职业学校烹饪专业（群）的改革与发展。

广西商业技师学院烹饪旅游学部主任段文清项目建设方案汇报

大会第五项内容，专家们共同研讨审核烹饪专业（群）品牌专业建设方案；审核讨论桂菜（桂菜、桂宴席、桂小吃）；指导《桂菜风味菜肴制作》《桂菜风味小吃制作》《桂菜风味名宴制作》3本教材大纲和内容编写。

广西烹饪餐饮协会会长发表建议

桂林旅游学院休闲与健康学院院长何志贵发表建议

广西商业技师学院烹饪专业（群）建设指导委员会成立，将更加有力地促进学校工作的深入开展，有力保障学校各项事业的科学发展，全面提升学校的办学内涵和社会影响力。

广西商业技师学院烹饪专业（群）建设指导委员会大会合影