为贯彻落实《广西人力资源和社会保障厅技工教育研究室关于开展技工院校精品课程展示活动的通知》（桂人社教研室函[2011]15号）精神，促进我校教育教学改革，进一步激发我校广大教师投身教学改革的积极性和主动性，推动我校精品课程建设，提高教学质量，2011年12月8日下午，教务科组织了精品课程示范展示活动，精品课程组的教师团队及全校任课教师参加了观摩学习。烹饪旅游系的刘阳明、彭树青两位老师运用行动导向法和多媒体技术等现代化教学手段，分别对精品课程《中式烹调工艺》和《餐厅服务与管理》进行了展示和介绍，活动很有感染力、吸引力和直观性，教学内容体现了企业职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求。通过观摩，使老师们进一步了解了课程建设的内涵，以及精品课程的基本要求。大家表示，看了这两门精品课程展示后，对课程建设有了更进一步的理解，目标更明确，思路更清晰，表示要积极参与课程建设，努力提高课程教学质量。