为贯彻落实广西人力资源和社会保障厅《广西关于开展技工院校三产服务类专业精品课程展示活动的通知》（桂人社教研室函［2011］15号）精神，大力推动我校教学改革，进一步激发广大教师投身教学改革的积极性和主动性,有力地促进我校精品课程建设，全面提高教学质量，提升我校的综合实力和竞争能力。我校教务科于5月30日下午在教学楼701多媒体教室举行酒店服务与管理专业《餐厅服务与管理》精品课程展示教研活动。
　　李国宁老师代表该课题研究小组做了《餐厅服务与管理》精品课程的简述。随后播放由彭树青老师运用情景教学法进行“主题宴会的设计”教学的录像。通过此教研活动，使全校教师了解精品课程是具有明显技工教育特色和一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理的示范性课程。通过精品课程展示交流，带动我校课程全面改革与建设，不断提高教学质量。